Fincas
Bienvenido a Bürejäke Coffee, donde cada microlote de café de especialidad cuenta una historia única.
Nuestras fincas, ubicadas en las fértiles tierras de San Carlos de Tarrazú, son cuidadosamente seleccionadas por su microclima excepcional, el cual potencia la calidad y complejidad de cada taza.
Cada cosecha refleja la pasión y el compromiso de nuestros agricultores, quienes cultivan con prácticas sostenibles y profundo respeto por la tierra.
Descubre el delicado perfil de sabor de nuestros microlotes y la dedicación que se encuentra detrás de cada sorbo.
El Retorno
Altura: 1550 m.s.n.m.
Variedad: Catiguá MG2 y Paraíso
Proceso: Red Honey
Micro lote: 15 qq
Cultivado en las montañas de San Carlos de Tarrazú, este microlote combina la resistencia y complejidad de las variedades Catiguá MG2 y Paraíso, desarrolladas para ofrecer excelente calidad en taza y adaptación a condiciones de altura.
El proceso Red Honey resalta la dulzura natural del grano, aportando un perfil balanceado, con cuerpo medio, notas frutales y una acidez limpia y brillante.
.jpeg)
La Esperanza
Altura: 1850 m.s.n.m.
Variedad: Catuaí
Proceso: Natural
Micro lote: 15 qq
Cultivado a 1.850 metros sobre el nivel del mar, este microlote de la Finca La Esperanza se desarrolla en condiciones de altura que favorecen una maduración lenta del fruto, intensificando la concentración de azúcares y complejidad en taza.
El proceso Natural permite que el grano absorba los azúcares de la pulpa durante el secado, generando un perfil más intenso, con mayor cuerpo y notas frutales marcadas, acompañado de una dulzura pronunciada y final prolongado.
La Herradura
Altura: 1650 m.s.n.m.
Variedad: Geisha y SL28
Proceso: Red Honey
Micro lote: 15 qq
Ubicado a 1.650 metros sobre el nivel del mar, este microlote de Finca La Herradura combina dos de las variedades más apreciadas en el mundo del café de especialidad: Geisha, reconocida por su elegancia y perfil floral, y SL28, destacada por su complejidad y acidez vibrante.
El proceso Red Honey potencia la dulzura natural del grano, resaltando notas florales delicadas, matices frutales y una acidez brillante con cuerpo sedoso y final limpio.
.jpeg)
D’Eli
Altura: 1500 m.s.n.m.
Variedad: Caturra y Catuaí
Proceso: Red Honey
Micro lote: 15 qq
Cultivado a 1.500 metros sobre el nivel del mar, este microlote de Finca D’Eli destaca por su equilibrio y consistencia en taza. La combinación de Caturra y Catuaí aporta una estructura balanceada, buena dulzura natural y acidez brillante.
El proceso Red Honey resalta el carácter dulce del grano, generando un perfil limpio y armonioso, con cuerpo medio, notas de fruta madura y un final prolongado y agradable.